Bien manger pour mieux voir



Alimentation équilibrée et santé visuelle sont étroitement liées
Nombreux sont ceux qui ignorent l'impact de l'alimentation sur le Capital Vue. Pourtant les yeux, comme tous les organes du corps humain, ont besoin d'un apport nutritionnel équilibré au quotidien. Il est donc important de privilégier des aliments composés d'un subtil équilibre entre vitamines et minéraux pour favoriser la protection du Capital Vue.



Capitaliser sur les vitamines
Les vitamines A, C et E jouent un rôle prépondérant dans la protection des yeux. L'une ne se substituant pas aux autres, il s'agit de consommmer régulièrement des aliments contenant chacune d'entre elles. Il est aussi essentiel de comprendre comment elles agissent pour réaliser leur importance.

>> La vitamine A facilite le fonctionnement de la rétine et permet de prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). On la trouve essentiellement dans des aliments de source animale tels que le foie ou les oeufs mais également dans des aliments de source végétale. La consommation de fruits et légumes de couleur verte, jaune ou orange est donc vivement recommandée.

>> La vitamine C est contenue dans le cristallin. Elle évite que les protéines du cristallin ne s'épaississent, phénomène entraînant la cataracte. Manger des aliments riches en vitamine C (agrumes, fruits rouges, poivrons, chou vert, brocolis, etc...) permet donc d'atténuer les risques de cataracte.

>> Enfin la vitamine E, à l'instar des vitamines A et C, est reconnue pour ses vertus antioxydantes ralentissant le processus naturel d'oxydation de l'organisme. Elle aide donc à prévenir les maladies oculaires liées à l'âge et à ralentir leur progression. Afin de satisfaire les besoins en vitamine E, il est conseillé de manger des produits enrichis en céréales et en arachides tels que les noix et les légumes à feuilles vertes.



Les idées menu santé visuelle de Transitions Optical


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Transitions Optical milite pour la protection du Capital Vue par tous les moyens. C'est pourquoi Transitions Optical a développé des recettes à la fois saines et gourmandes pour préserver la vue au quotidien avec l'aide du Chef Maxime Ogus, un ancien élève de l'école hôtelière Jean Drouant, désormais chef à domicile et animateur d'ateliers pour les particuliers et les professionnels.

Puisque manger sainement ne veut pas dire se priver de ce que l'on aime, voici un menu qui ravira les papilles tout en participant à la protection des yeux. Les légumes et fruits utilisés pour ces recettes ont été sélectionnés pour leur richesse en vitamines A, C et E. Le saumon est un poisson reconnu pour ses bienfaits, étant source de vitamines et de protéines. Ces aliments, notamment les agrumes, sont à consommer sans modération tout au long de l'année !
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